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工夫红茶和小种红茶的区别

2019-11-25 11:39:50 天林茶官方网站 阅读

工夫红茶和小种红茶的区别在哪,小种红茶在制作工艺上添加了杀青的工艺,工夫红茶的范围较大,小种红茶的汤色是红浓的,工夫红茶的茶汤时透明的。

工夫红茶和小种红茶的区别

1、小种红茶是一个小茶区,是指一个小的市区或县区,是单纯指一树种加工制造成的一种红茶,比功夫红茶的范围小,小种红茶是红茶里的一种名茶,工功夫茶是级外茶和级内茶,是国际的精制茶,由大茶拼配的茶,例如宁红红,祁红茶是用一个省命名的。

2、工夫红茶和小种红茶在制作工艺有区别,小种红茶在制作工序上,在发酵以后还有杀青的处理,保证了香气和甜味。

3、工夫红茶的茶条细嫩和带有金黄色的芽毫,小种红茶的条索是肥实的。

4、工夫红茶有花果的香味,味道浓郁,正山小种红茶味道有桂圆的汤味。

5、工夫红茶的茶汤是透明,小种红茶的汤色是红浓的。

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工夫红茶的泡法

1、观茶

放在茶荷中的红茶,条索紧结,散发着金毫的香气。

2、煮水

当泉水受热力作用而沸腾,水汽弥漫,在水壶壁浮动。

3、净杯

在水壶,杯里加入沸水,温热壶杯。

4、放置茶

把茶放进茶壶中,用水湿润茶叶。

5、入水

把沸水凉至83度左右,再冲进茶壶中,冲泡后出的茶汤味道芬芳,味道香甜。

6、敬茶

把茶壶冲泡好的茶倒进小茶杯中可以品饮,工夫红茶的叶底鲜红。

红茶的品饮技巧

1、闻香观色

红茶冲泡以后,3分钟以后,可以闻香味,再观察红茶的汤色。

2、品尝味道

等茶汤冷热合适的,可以品饮,条形的红茶通常可以冲泡2到3次,如果是红碎茶只可以冲泡一次,第二次冲泡的味道变淡。

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红茶哪些人不适合饮用

1、服药期间的人不适合饮用,红茶会破坏药的效果。

2、胃热的人不要喝,红茶属于温性茶,是有暖胃的作用。

3、经期女士,经期会消耗体内的铁质,红茶的鞣酸会阻碍人体对铁物质吸收。

4、哺乳期女士,喝红茶会抑制乳汁分泌,影响乳腺的血液循环。

5、贫血,精神衰弱的人喝红茶会加重失眠症状。

以上就是关于工夫红茶和小种红茶的区别内容,希望可以给你参考。

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